胡椒燉豬肚用什么鍋來(lái)燉好

胡椒燉豬肚用什么鍋來(lái)燉好

正所謂三百六十行,行行出狀元,當(dāng)個(gè)家庭主婦也能有自己的技藝哦,那就是燉湯。燉得了一手好湯,那不僅是能夠給自己長(zhǎng)面子,還能牢牢捆住老公的心喲,人妻你們都懂的!燉湯講究材料、時(shí)間,也講究用具,那么燉湯應(yīng)該用什么鍋來(lái)燉最好呢?媽網(wǎng)百科就以廣東人常吃的胡椒燉豬肚為例,跟大家詳細(xì)科普這方面的知識(shí)。

作為地地道道的廣東人,筆者也是胡椒燉豬肚的忠實(shí)擁躉,非常喜歡飲用這一種湯品。至于胡椒燉豬肚用什么鍋來(lái)燉好,筆者要告訴大家,廣東人的老火靚湯就是用砂鍋煲湯的,其中以紫砂鍋?zhàn)詈谩?

有些人會(huì)貪圖方便或者是為了節(jié)省時(shí)間,就選用的了電飯鍋來(lái)燉胡椒豬肚,如果用電飯煲燉胡椒豬肚的話(huà),也不是不行,就是味道會(huì)差比較遠(yuǎn),而且電飯鍋是不能控制火候的。如果想要快速燉爛豬肚,那么用推薦用壓力鍋,高壓的蒸汽很快就能把豬肚燉爛。如果想快點(diǎn)燉爛豬肚,但是又不希望味道差太遠(yuǎn),大家不妨先將壓力鍋燉一段時(shí)間之后將豬肚湯轉(zhuǎn)移到砂鍋中,這樣就能夠達(dá)到想要的效果了。

媽網(wǎng)百科碎碎念:不管是燉豬肚湯還是其他什么湯都好,要記住不要燉太久了,營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的建議是燉湯最好燉1個(gè)半小時(shí)或者2個(gè)小時(shí)就足夠了,燉太長(zhǎng)時(shí)間營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失得更快。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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