五常大米是什么呢?五常大米成飯食味,清淡略甜,棉軟略粘,芳香爽口,飯粒表面油光艷麗,剩飯不回生,是百姓餐桌上的首選。五常大米是生活中做米飯的佳品,其顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁,素有“貢米”之稱。
1、說五常,道五常,五常最著名的當是大米。五常在黑龍江省的最南部,距離哈爾濱120公里左右,隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市,五常原名歡喜嶺,清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社,取其“三綱五?!敝?,得名五常。
2、五常既有儒雅的古韻,又體現(xiàn)了城市文化品位。真可謂古為今用,別有一番韻味,面積7512平方公里,是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權(quán)威人士說,在同緯度地區(qū)五常的水稻第一位。
3、五常市山清水秀,空氣清新,尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月,風(fēng)和日麗,光照充足,白天熱,晚上涼,晝夜溫差大,使水稻的成熟期相當集中,老百姓管這叫“上得急”。五常水稻中干物質(zhì)積累多,大米營養(yǎng)豐富,口味獨特。因此,五常被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”,五常大米在國內(nèi)市場一直很有名氣。