花生豬肚湯的做法

花生豬肚湯的做法


年關(guān)的時(shí)候,大家都在忙著總結(jié)與展望,這個(gè)時(shí)候忙碌的雙手是否已經(jīng)冰冷到你自己都無法察覺?今天是2014年的最后一天,好好總結(jié)吧,但別忘了自己做碗鮮美又滋補(bǔ)的花生豬肚湯哦,一起來看看花生豬肚湯的做法吧!

花生豬肚湯

食材:豬肚、花生、胡椒、支竹、鹽、蔥蒜姜、油等。

做法:

1、先準(zhǔn)備好上述所需食材;

2、將買回來的豬肚清洗干凈;

3、然后鍋里放適量水、姜、焯下豬肚后撈起;

4、焯過的豬肚,可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西,用刀刮干凈。然后再?zèng)_洗干凈;

5、剝花生,然后花生放開水鍋里煮下,這樣可以去除花生那股澀味,花生焯過洗凈;

6、胡椒粒用刀背稍拍碎,然后湯鍋放適量清水,放入花生、放入豬肚、放入拍碎的胡椒;

7、 蓋上鍋蓋,按下煲湯鍵。煲湯的時(shí)候,可以浸泡支竹,泡開洗凈備用;

8、豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來,瀝干水,再放在干鍋里煎下;

9、再回鍋繼續(xù)煲湯,煲2小時(shí)放入泡開的支竹,繼續(xù)煲,然后煲10分鐘左右就可以了;

10、放鹽調(diào)味,花生豬肚湯就做好啦!

媽網(wǎng)百科叨叨叨:將煲湯途中要拿出來1-2次煎下,這樣煎過豬肚會很脆爽。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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