泰國大米好吃嗎

泰國大米好吃嗎？答案是肯定的！泰國大米是出了名的好吃。泰國大米口感柔滑，是因為泰國大米其中的直鏈淀粉含量低。而直鏈淀粉含量的高低決定米飯在烹煮后的軟硬程度。越低則越軟，越綿滑。

1、用泰國大米來制作炒飯的口感是比其他大米好吃的。因為泰國大米含水量低，炒飯過程中不會有太多水分溢出，可以保持飯粒的完整程度，入口干香。

2、泰國大米米粒的總外觀應(yīng)為細長型；完整無損的整米粒的平均長度不小于7毫米；完整無損的整米粒的平均寬度不低于3毫米；破碎率不超過4.5%。

3、真正的泰國大米，是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。泰國的地理環(huán)境、緯度、氣候，決定了這里出產(chǎn)的大米含水量不超過14%。因此泰國大米口感香糯、柔軟。