青椒胡蘿卜絲的營養(yǎng)價值

青椒胡蘿卜絲的營養(yǎng)價值

青椒胡蘿卜絲的營養(yǎng)價值非常豐富,青椒含有豐富的維生素等,能增加飯量,增強(qiáng)體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。胡蘿卜當(dāng)中的胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。此外,青椒胡蘿卜絲的營養(yǎng)價值還有以下幾點(diǎn):

1、青椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化。

2、青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

3、胡蘿卜含有果膠、淀粉、礦物質(zhì)、多類氨基酸及一種可以降血糖的成份,所以可以治療糖尿病。

4、胡蘿卜含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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