如何鑒別豬肚的好壞

如何鑒別豬肚的好壞

要想把豬肚做的好吃,不光是一個(gè)精湛的烹飪廚藝,還要有一雙選購(gòu)豬肚的“火眼金睛”,因?yàn)橹挥芯康膹N藝加上火眼金睛才能夠?qū)⒇i肚做得更加美味。那么,如果你擁有了一個(gè)精湛的廚藝,但是還沒(méi)練就一雙“火眼金睛”的話,那就不要猶豫了,媽網(wǎng)百科馬上教你如何煉成“火眼金睛”!

選購(gòu)豬肚的“火眼金睛”是如何煉成的?

新鮮的豬肚富有彈性和光澤,白色中略帶淺黃色,粘液多;質(zhì)地堅(jiān)而厚實(shí);不新鮮的豬肚白種帶青,無(wú)彈性和光澤,粘液少,肉質(zhì)松軟,如將肚翻開(kāi),內(nèi)部有硬的小疙瘩,不宜選購(gòu)。而對(duì)于豬肚的保存,新鮮的豬肚不宜長(zhǎng)存,最好盡快食完。如需長(zhǎng)期保存豬肚,需要把豬肚刮洗干凈,放入清水鍋內(nèi)煮至近熟,撈出用冷水過(guò)涼,控去水分,切成條塊,用保鮮袋包裹成小包裝,放入冰箱內(nèi)冷凍保存。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ):上面除了幫助你練就一雙選購(gòu)豬肚的“火眼”之外,還有為大家貼心附上了關(guān)于豬肚的保存小妙招!喜歡吃豬肚的親們,趕緊收藏起來(lái)吧!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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