豬肚和什么煲湯好

豬肚和什么煲湯好

豬肚湯,滋補又養(yǎng)胃,冬天來一碗,腸胃暖乎乎。不知道大家有沒有聽過豬肚雞湯呢,豬肚雞也就是豬肚和雞肉一起煲湯咯?沒有那么簡單,簡單來說是豬肚包著雞肉一起煲湯喝,蛋白質很高哦。下面介紹豬肚雞湯的做法哦,敞開肚皮大吃一頓吧!

  

【胡椒豬肚雞湯】

原料:豬肚、雞、干香菇、紅棗、枸杞、白辣椒、姜、料酒。

步驟:

1、洗豬肚。然后把豬肚翻過來洗,往盤內加面粉,反復搓洗豬肚。

2、用鹽水洗豬肚。繼續(xù)加入鹽清洗豬肚,重復2-3次。

3、用醋洗豬肚。清水侵泡豬肚,加入醋,反復搓洗豬肚。

4、泡豬肚。豬肚洗凈后,用醋,鹽,酒浸十分鐘。

5、先把雞洗凈,可以剁開最好不要剁開,放入熱水中焯3-5分鐘后撈起。

6、 塞滿豬肚、封住豬肚。把紅棗、枸杞、白辣椒、干香菇以及雞塞進豬肚,用牙簽封住開口。

7、鍋中放水,放入釀好的豬肚雞,加幾片姜片,少量料酒,放入熱水中焯一焯,撇清浮沫。

8、大火燒開,再倒入瓦煲小火煲40分鐘。

9、取出豬肚雞,分別切塊。在湯中加入鹽調味,放入切好的豬肚和雞肉,慢火煲5分鐘就可以吃了哦。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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