油菜炒蝦皮怎么做好吃

油菜炒蝦皮怎么做好吃

油菜炒蝦皮是一道再普通不過的家常小炒,但要炒好這道菜卻看起來(lái)不是那么簡(jiǎn)單哦!想要把油菜炒的水靈鮮嫩,你還需要了解下面的幾個(gè)小訣竅!

想把油菜炒好吃,秘訣之一是火候,第二是油。

炒油菜最基本的炒法是爆炒,大火快速翻炒,考驗(yàn)的是細(xì)心和耐心。炒油菜最好用豬油,這可是所有主婦的深諳的一個(gè)廚房秘訣——炒肉類放植物油,如花生油,炒蔬菜要用動(dòng)物油,油菜和動(dòng)物油會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致炒出來(lái)的油菜更加清香!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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