清洗豬肚也算是個(gè)大工程吧,有潔癖的筒子可能要洗好幾遍,洗豬肚的確也是需要好幾道工序的呢。首先將豬肚的內(nèi)外都清洗干凈,需要用到面粉、鹽、醋以及酒清洗,當(dāng)然也是可以簡化的,自己覺得差不多的話就沒問題了,不要太強(qiáng)迫癥了!
完美的清洗豬肚需要做到4步,首先加面粉搓洗,接著用鹽清洗,之后用醋清洗,最后有酒浸泡。想吃豬肚也是不太容易呢,要清楚不清洗干凈豬肚的話可能會(huì)有異味哦,不能愉快吃豬肚了呢!
面粉搓洗豬肚。豬肚要翻過來哦,放入面粉不斷搓,反復(fù)搓洗,期間只需要加入一點(diǎn)水就足夠了呢。
鹽清洗豬肚。加入鹽不斷搓洗,里里外外,邊邊角角都要搓一搓哦。重復(fù)2-3次就ok了。
清水、醋泡豬肚。清水中加入醋,浸泡一會(huì)兒,再接著搓洗,不需要太用力哦,差不多就可以了。
酒泡豬肚十分鐘。最后只需要將蠢蠢的豬肚放入酒中,白酒也可以哦,泡十分鐘就ok了。最后用清水洗一洗就ok了。