豬肚雞的做法

豬肚雞這道美食大家都聽(tīng)過(guò)嗎？如果沒(méi)吃過(guò)豬肚雞，豬肚和雞肉總該吃過(guò)吧！其實(shí)豬肚雞就是將豬肚和雞肉一起搭配烹飪出來(lái)的美食。說(shuō)到這里，如果你還是不清楚的話，也沒(méi)關(guān)系，媽網(wǎng)百科馬上就為你介紹如何做出美味的豬肚雞！嘗到嘴了，你就知道什么是豬肚雞了！

食材：豬肚1個(gè)、土雞1只、白胡椒粒10g、純牛奶250ml（蒙?；蛞亮Γ?、姜30g、枸杞5g 、紅棗5顆、白醋15ml 、淀粉10g、鹽少許、雞粉少許

做法：

1、豬肚買回來(lái)用流動(dòng)水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈，最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒(méi)有異味了。

2、將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出用刀切成條狀，雞肉洗干凈后剁成小塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈。

3、將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒?？梢耘乃榱朔湃胛兜罆?huì)更香濃），大火燒開(kāi)上氣后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5或10分鐘。

4、將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個(gè)砂鍋中，放入雞肉（如果此時(shí)湯水不夠多，可以在此時(shí)加些水進(jìn)去），調(diào)大火燒滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，倒入一盒牛奶再開(kāi)大火煮開(kāi)，最后加鹽、雞粉調(diào)味即可關(guān)火。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：看了關(guān)于豬肚雞的做法之后，對(duì)于豬肚雞你還陌生嗎？這道豬肚雞不僅做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)那口感，那爽滑，絕對(duì)讓你有一種“吃著碗里的，看著鍋里”的沖動(dòng)！