豬肚煲雞湯既有著豬肚的爽口,又有著雞肉的細(xì)嫩,很多人對于這道豬肚煲雞湯都情有獨(dú)鐘。不過,對于這道美味佳肴,是不是所有人都適合吃呢?如果你還不知道關(guān)于豬肚煲雞湯的宜忌人群的話,最好還是先看看以下的內(nèi)容再決定要不要下嘴吧!
豬肚的宜忌人群:
豬肚除了好吃之外,其中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,又因?yàn)樨i肚的味甘,性微溫,歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損,健脾胃;常被用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。主要適合氣血虛損、身體瘦弱者食用,對于健脾胃、補(bǔ)氣補(bǔ)虛都有著很好的效果。
雞肉的宜忌人群:
用雞肉進(jìn)補(bǔ)時,首先必須注意的是雞的性別,因?yàn)樾坌噪u屬陽,溫補(bǔ)作用較強(qiáng),適合陽虛氣弱者食用;雌性雞屬陰,比較適合產(chǎn)婦、女性、年老體弱極易久病體恤者食用。
雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),為了避免加重腎臟的負(fù)擔(dān),尿毒癥患者禁食雞肉;雞肉有助熱的作用,高燒患者禁食;雞肉中的磷含量較高,為了避免影響鐵元素的吸收,服用鐵劑時暫不要食用雞肉。
媽網(wǎng)小碎語:看來,美味的豬肚和雞肉,并不是人人都能吃的呢!雖然這兩種食材的營養(yǎng)價值都頗高,對于人體來說也是營養(yǎng)多多的,但是這只是針對適宜人群來講的,假如你是不適宜的人群,那吃完這頓豬肚煲雞湯之后,你的身體可就要遭罪了!為了安全起見,大家在吃的時候還是要“且吃且珍惜”呀!