花白的豬肚,爽滑的口感,這就是讓人垂涎欲滴的豬肚。秋冬季節(jié),寒意來(lái)襲,很多人都喜歡在這個(gè)時(shí)候喝豬肚燉湯,不僅美味,還能養(yǎng)胃哦。豬肚湯的做法有很多,不一樣的配料也會(huì)讓湯品的味道截然不同哦。接下來(lái)媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)紅棗豬肚湯的做法,制作方法并不難,比較容易掌握,想喝紅棗豬肚湯,做法新技能get√!
主料:豬肚700g
輔料:紅棗適量、姜蔥適量、胡椒粉適量
做法:
1、豬肚反復(fù)清洗干凈后,切成三到四塊,放入水中加料酒焯一下;
2、焯好的豬肚沖洗掉浮沫,切成肚條;
3、準(zhǔn)備紅棗若干,放入清水中泡半個(gè)小時(shí),姜切絲、蔥白切段;
4、鍋熱油,放姜絲和蔥白爆香,然后放豬肚一起煸炒,可以稍久炒一會(huì)兒,炒得差不多的時(shí)候,加清水完全沒(méi)過(guò)豬肚,大火燒開(kāi)后,倒入砂鍋中改小火慢燉;
5、小火燉一個(gè)小時(shí)后,加入紅棗繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí),半個(gè)小時(shí)后加適量鹽再燉五分鐘即可,出鍋的時(shí)候撒上白糊椒粉和蔥花。
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