紅棗豬肚湯要燉多長(zhǎng)時(shí)間

紅棗豬肚湯要燉多長(zhǎng)時(shí)間

紅棗豬肚湯是一道家常湯品,適合一家大小飲用,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠確實(shí)為喝湯絕佳之選。但是煲湯是一門非常講究的工藝,除了要有技巧和技術(shù)外,還有分外有耐心,煲湯的時(shí)間也是不可掉以輕心。那么紅棗豬肚湯需要燉多長(zhǎng)時(shí)間?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識(shí)。

火候過(guò)大,會(huì)導(dǎo)致豬肚等食材煮老,這樣很影響口感。而燉湯的時(shí)間長(zhǎng)短是直接或者是間接影響到整鍋湯的味道,所以掌握燉湯的火候和時(shí)間變得尤為重要!

豬肚剛大火炒1分鐘內(nèi)還是非常爽口彈牙的,那是剛斷生的時(shí)候,接著繼續(xù)再炒一分鐘,豬肚口感開(kāi)始變差,加入水大火熬煮的時(shí)候,豬肚開(kāi)始慢慢的變得嚼如橡筋,韌而不爛,而且一點(diǎn)兒味道也沒(méi)有,這時(shí)候口感最差,改文火熬煮30分鐘左右,豬肚又慢慢變?nèi)彳浰冢诟须m然達(dá)不到最初的爽脆,但是也很不錯(cuò),如果文火后煮到1小時(shí),勉強(qiáng)有口感可言,如果文火煲2個(gè)小時(shí)左右,豬肚是入口即融的感覺(jué)了,豬肚不像豬肚了!

媽網(wǎng)百科碎碎念:好的東西永遠(yuǎn)值得等待,想要做出一頓美味的紅棗豬肚湯,不僅需要花費(fèi)心機(jī),還有花上一定的時(shí)間,掌握好煲湯的時(shí)間尤為重要哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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