制作沙拉醬也是蠻簡單的,而且過程也比較有趣。只需要準備4中材料,雞蛋、醋、湯以及油即可。自己做沙拉醬能愉快開吃,也不要憂心沙拉醬厚重的口感。平時宅在家里,做做沙拉醬不錯哦,用來伴面包,伴各種沙拉,就是這么有生活氣息!
自制沙拉醬醋是不能少的呢,用酒醋比較合適。加入醋主要是去掉雞蛋的腥味,當然也可以加入檸檬汁代替醋,做好的沙拉醬還有淡淡的檸檬香味呢,也是蠻不錯的。下面跟著媽網百科魔鬼的步伐,一起看看自制沙拉醬是怎么做到的吧!
【自制沙拉醬】
食材:蛋黃、砂糖、白醋、沙拉油、白醋、雞精、玉米淀粉。
步驟:
1、準備一個雞蛋,敲開之后分離出蛋黃和蛋清,蛋黃放入小碗中,加入砂糖攪拌。
2、接著往蛋黃中放入沙拉油、白醋、雞精以及玉米淀粉,繼續(xù)攪拌。
3、將蛋黃液放入鍋內慢火煮,一邊煮一邊攪拌,避免粘到鍋底了呢。
4、將蛋黃煮到變成糊狀就可以了,有結塊現象的話用網篩過濾一下。
5、最后將沙拉醬放入小碗中或者是裝入玻璃瓶里就可以了哦。