爆炒豬肚的食材選購(gòu)

要想做出美味的爆炒豬肚，關(guān)鍵是什么？有人說是烹飪技巧，有人說是對(duì)豬肚的清洗，如果是這些的話，那大家可都忽略了一個(gè)重要的因素，那就是豬肚的選購(gòu)！試想沒有選好豬肚，你怎么做，怎么洗都是白搭，好的豬肚才能夠做出好的食物出來是吧！那么，在我們平時(shí)買豬肚的時(shí)候，究竟應(yīng)該如何選購(gòu)呢？

對(duì)于豬肚，你選對(duì)了嗎？

豬肚的選購(gòu)指南：新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶些淺黃色，黏液多，質(zhì)地緊而厚實(shí)。不新鮮的肚，白中帶青，無彈性和光澤，黏液少，肉質(zhì)松軟。如將肚翻開，內(nèi)部有硬的小疙瘩，系病癥，不宜選購(gòu)食用。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：選購(gòu)豬肚的時(shí)候，一定要看新鮮度，新鮮的豬肚不僅富含彈性，質(zhì)地也是很厚實(shí)的，通關(guān)眼觀，手摸來選購(gòu)豬肚，才能夠選到稱心如意的美味豬肚哦！