毛豆的宜忌人群

常言道，世間唯有美食和愛不可辜負(fù)。一道美味的菜肴的確能夠給大家?guī)砦队X視覺上的享受，還能填飽我們饑餓的胃。但是并不是每一樣美食都適合所有的人進(jìn)食，就以毛豆為例。毛豆也就是新鮮連莢的黃豆，雖然說毛豆的營養(yǎng)價值棒棒噠，但是也不是每個人都適合進(jìn)食毛豆的哦。想知道毛豆的宜忌人群有哪些，那就要認(rèn)真往下閱讀吧。

一般人群均可食用，尿毒癥患者忌食，對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食，腹瀉者不宜食用毛豆，否則會加重腹瀉患者的病情。切記一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。

另外，毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量為123.0千卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他鮮豆類蔬菜。另外，毛豆中的脂肪含量也比較高，每百克為5.0克，而我們平時常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數(shù)都在零點幾。由此可見，毛豆雖是蔬菜，但不可敞開吃，因此肥胖者或者是正處于減肥階段的人還是少吃為妙。