毛豆需要煮多久才熟

想要自己在家**毛豆大餐，那么首先要解決的問題就是毛豆需要煮多久。有種說法是這樣的，如果毛豆夾生的話，會有毒性，所以大家在烹飪毛豆的時候一定要煮熟。

毛豆煮的時間長了，口感會比較差，因此要特別注意控制好時間。關火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續(xù)浸泡，直到自然晾涼，吃的時候格外入味。毛豆洗凈放盆中，撒上鹽（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同時減少煮毛豆的時間。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態(tài)，煮6到10分鐘即可。具體的做法如下：

1、毛豆洗凈放盆中，撒上鹽（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。

3、鍋內放水燒開，放入花椒，大料，鹽煮五分鐘，將料味煮出，再放入毛豆煮，全程不蓋蓋。

4、煮熟后，撈出立即過涼，多沖幾次至基本涼透，就可以吃了，保證入味又漂亮。