雞蛋蝦仁羹的做法

雞蛋羹濃郁香滑，口感一流，加上蝦仁，營養(yǎng)更加豐富，作為寶寶的輔食可是理想的選擇哦！那么雞蛋蝦仁羹要怎么做好吃呢？下面我們就一起來了解一下雞蛋蝦仁羹的做法！媽媽們趕緊學一學吧！

材料：鮮蝦、香蔥、雞蛋、鹽、溫水、雞粉、香油。

做法：

1、把蝦處理干凈，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。

2、把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調(diào)味，鹽一定要少放，雞蛋里面本身就含有少量的鹽份。

3、然后準備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然后朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理干凈。

4、加入調(diào)料和溫水攪勻的蛋液，再用小濾網(wǎng)過濾一下，除去筋頭。

5、在蒸之前,先在容器的內(nèi)壁上薄薄地抹上一層香油，這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗。

6、最后把蛋液倒入到容器里。