豬肚怎么做好吃

豬肚怎么做好吃

豬肚并不是豬的肚子,而是指豬的胃部。就如牛肚、羊肚一樣,皆是指胃部。因為豬肚的處理比較麻煩,很多寶媽都不知道豬肚怎么做好吃,擔心家里人不接受豬肚的味道。

到底豬肚怎么做好吃呢?今天給大家介紹白果腐竹豬肚湯的做法!

材料:豬肚900克,白果15顆,干腐竹2根,紅棗10顆,姜數(shù)片,胡椒30顆

做法:

1、新鮮的豬肚用剪刀將外面多余的脂肪剪掉,翻轉(zhuǎn)整個豬肚。

2、準備一個大盆,放入豬肚,撒上粗鹽,來回搓洗直到粗鹽化掉,用水沖掉粘液,反復三次搓洗后,加入白酒繼續(xù)搓洗一遍,用清水沖干凈,將豬肚再翻轉(zhuǎn)一次,沖洗干凈。

3、準備一個湯鍋,加入足夠沒過豬肚的水量,加入姜片和蔥白,大火燒開水后,放入豬肚,倒入一些料酒,煮到豬肚變色后就撈起來,放入清水里面洗凈,別忘記將多余的脂肪去掉。

4、準備砂鍋,放入洗好的豬肚,加入清水和稍微拍碎的胡椒粒和姜片、去核后的紅棗,用大火煮開后繼續(xù)煮20分鐘。

5、加入去皮后的白果,調(diào)成小火繼續(xù)煮40-50分鐘。

6、檢查豬肚OK沒,可以用筷子試一下,如果輕松插入豬肚的話,就可以撈起來切成小塊。

7、和泡軟后切成塊狀的腐竹一起回鍋大火煮20分鐘,最后加入食鹽調(diào)味就可以了。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果