想要煲一鍋美味的豬肚湯,除開豬肚要處理干凈毫無異味之外,配料也是很重要的哦!但是常見的就是用胡椒豬肚湯,但是不能吃胡椒的話,還能搭配什么一起煲呢?
1、搭配胡椒+咸菜
在南方的人們?cè)趽Q季的時(shí)候總會(huì)感覺早晚溫差大,特別是轉(zhuǎn)入秋季和夏季的時(shí)候,容易潮濕的同時(shí),人體更容易感到疲倦,整個(gè)人都沒有精神,昏昏欲睡,甚至還伴隨腸胃不適的現(xiàn)象。此時(shí)可以用豬肚酌量加入一些胡椒,可以驅(qū)寒、暖胃、促進(jìn)食欲,而且還加入咸菜,大增本湯的滋味。
2、搭配山藥+栗子
要知道豬肚和栗子都能起到健脾養(yǎng)胃的功效,所以兩者一起煲,調(diào)理腸胃效果更佳,特別是加上了山藥,就更加能起到養(yǎng)氣補(bǔ)肺的效果了。特別是臉色不好、氣血兩虧的寶媽,可以多用山藥和栗子,搭配豬肚一起煲湯哦!
3、搭配白果+腐竹
豬肚本身含有豐富的蛋白質(zhì)以及無機(jī)鹽等成分,可以補(bǔ)虛損、健脾胃,而白果則有豐富的維生素和礦物質(zhì)以及微量的氫氰酸成分。不得不提的是腐竹具有很好的健腦作用,對(duì)預(yù)防老年癡呆癥有著良好的效果,同時(shí)還能降低膽固醇,防止高脂血癥以及動(dòng)脈硬化。
4、搭配霸王花+南北杏
每當(dāng)秋冬季節(jié),都是霸王花上陣平燥的節(jié)奏!豬肚可以健脾養(yǎng)胃,而霸王花有潤(rùn)肺、清熱痰、除積熱、止氣痛的效果,而南北杏共同煲湯,可以生津開胃、潤(rùn)大腸,適合患上肺病、高血壓、糖尿病以及高血脂的患者食用。但是北杏仁不適宜食用過多,每次不要超過10克,避免過量吃北杏仁傷及身體。