野酸棗怎么吃

野酸棗怎么吃？最直接的方式自然是洗凈食用，當(dāng)然，野酸棗的果肉也可以用來(lái)制作成各種糕點(diǎn)和菜肴，都別有一番風(fēng)味。下面簡(jiǎn)單為大家介紹兩種野酸棗的做法，有興趣的朋友不妨一試！

酸棗糕

材料：酸棗，南瓜，白砂糖

1、將酸棗洗凈，放開(kāi)水中煮熟，然后撈出，趁熱將肉從皮中擠出，放入干凈的容器中。

2、將南瓜洗凈切塊，可以大塊些，隔水上鍋蒸，待熟透后取出，去皮，放置一邊。

3、蒸南瓜同時(shí)將之前擠好的酸棗用筷子順著同一方向攪動(dòng)，是肉與核分開(kāi)。攪拌是要及時(shí)將核取出，減少勞動(dòng)量。

4、酸棗肉全部弄好后，將南瓜放入其中，二者比例大概在2:1左右。攪拌均勻后在逐步加入白糖，攪拌。攪拌同時(shí)可用筷子沾取一些嘗味，直至味道滿意合適為止。

5、酸棗泥和勻后將其均勻涂抹在案板上，以木質(zhì)菜板為佳，然后放置太陽(yáng)下通風(fēng)處晾曬，待其一面變硬后翻至另一面，如此反復(fù)幾次即可。軟晾曬過(guò)程大概需要幾天。

酸棗雞蛋湯

材料：酸棗30克，雞蛋一個(gè)，花生10顆，紅棗6個(gè)

1、在鍋里燒水，水燒開(kāi)時(shí)，打入荷包蛋，放入紅糖。

2、依次放入花生、紅棗，然后將酸棗放入鍋內(nèi)共同煨煮30分鐘即可。