第一次進(jìn)廚房?第一次燒肉類?只會炒雞蛋?沒有任何廚房經(jīng)驗(yàn),就得緊跟著媽網(wǎng)百科貼出的小撇步學(xué)習(xí)了,燒出美味的毛豆燒雞腿,首先是令是食材都入味哦。腌制雞腿是入味的至關(guān)重要的一步,毛豆可以提前泡泡,不泡問題也不大,不過最好將毛豆燒到軟糯哦,喜歡脆脆的口感就縮短烹飪時(shí)間吧。
毛豆、雞腿入味小撇步。雞腿用各種調(diào)料腌制哦,例如生抽、蠔油、辣椒粉等,上面有完整的做法,一共腌制半個(gè)小時(shí)左右就ok了。毛豆和雞腿一起煮的話,首先要大火然后轉(zhuǎn)小火,最后大火收汁,將毛豆煮得軟糯可口,更加入味。
雞腿肉質(zhì)細(xì)滑小撇步。如果要保持雞腿滑嫩的口感,可以裹上蛋液放入鍋中紅燒哦,當(dāng)然最好吃剁塊裹蛋液,滑滑嫩嫩,還有蛋香味。煮的過程可以蓋上蓋子也可以不蓋,大家看著辦吧。