毛豆燒雞食材怎么選

作為一位合格家庭煮婦或者是煮男，除了能燒得一手好菜之外，還得會買菜哦，口才不好不會砍價沒關系，但是一定得知曉怎么選購食材哦。溫馨提示一下毛豆略貴哦，接下來媽網(wǎng)百科教大家怎么挑選毛豆以及怎么選擇肥美的雞肉。

毛豆的挑選

新鮮的毛豆表皮有許多小茸毛，看上去有光澤。新鮮的話摸上去是硬硬的哦，豆子剝開之后是青綠的顏色，也有些是綠白色的。越新鮮的毛豆膳食纖維更豐富哦，而且用手指稍微一掐比較多汁液流出來，相反干干的，顏色又不光亮的，可以判斷是不新鮮的毛豆呢。如果毛豆和外皮已經(jīng)脫離開的話，應該是放置了比較久，干水的那種，不要難為自己的胃還是扔掉吧！

雞肉的挑選

仔雞的口感比較嫩哦，大家可以選擇去市場買點仔雞回來吃，又或者是挑一些清遠走地雞，肉質細滑，每天滿地兒跑，生活多么愉快呢，肉質當然也是值得期待的哦。買活雞的話，首先是看雞夠不夠醒目哦，看上去無精打采應該是沒睡好或者身體不好。嫌麻煩就買已經(jīng)拔毛的吧，看雞肉的顏色，粉粉的顏色不錯哦。千萬不要買到老母雞，牙齒不好咬不動！