毛豆燒雞翅,吃著清香的毛豆,惦記著碗里的雞翅吧,這滋味也是蠻有趣的!不過得有閑工夫才能燒出好吃的毛豆燒雞翅,但生活總在告訴我們燒菜可不是一兩分鐘的事情!毛豆燒雞翅起碼要燒20-30分鐘吧,不過能補(bǔ)充蛋白質(zhì)又能促進(jìn)消化,毛豆具有豐富的膳食纖維呢,這付出也是值得了。
毛豆燒雞翅其實(shí)也不太難,首先姜片不能少,姜用來炒各種肉都很合適哦,難道有人會(huì)用蒜頭炒肉類嘛?建議用姜片比較好呢!下面貼出毛豆燒雞翅的做法,深知廚藝不精的你快快來圍觀!
【毛豆燒雞翅】
食材:毛豆、雞翅、干辣椒、姜、香葉、蔥。
調(diào)料:油、鹽、料酒、白糖、老抽、雞精、大料。
步驟:
1、毛豆和雞翅都洗凈哦,大塊的雞翅可以剁開。
2、雞翅放入熱水中焯3-5分鐘后撈起,毛豆可以提前浸泡的哦。
3、燒熱鍋,倒入油,爆香姜絲和干辣椒,倒入雞翅翻炒片刻,加入料酒炒香。
4、倒入老抽,上色,再加入小許白糖,倒入適量的開水,大火燒10分鐘左右。
5、接著倒入毛豆也同樣燒10分鐘,最后加入上面調(diào)料調(diào)味,大火收汁。
6、裝盤后就可以愉快開吃了哦,記住毛豆需要煮熟呢。