涼拌毛豆想要做得好吃,怎么少得了一流的配料呢!毛豆是灼熟的哦,一點(diǎn)味道都沒有,原味呢,能讓這盤完美的涼拌毛豆起死回生的訣竅就是-配料!當(dāng)然做涼拌毛豆除了加入配料調(diào)味之外,也可以加入一些食材的哦,例如蒜頭以及橄欖菜,好不滋味!
涼拌毛豆的配料。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)無論是炒毛豆、煮毛豆又或者是涼拌毛豆,白糖少不了!味甜的毛豆甜食控不要錯過,喜歡吃辣的筒子也可以試試加點(diǎn)辣椒醬或者是干辣椒一起吃,這辣爽停不了!上面提到的角、蒜、香醋、老抽、白糖、油、鹽、干辣椒一個都不能少!
其中有一個小細(xì)節(jié)要處理好哦,剪去毛豆兩端的角,這樣醬汁就能滲入到毛豆里面呢,更加入味。不喜歡小毛毛的話,就用鹽水洗毛豆,誰試誰知道!除了加入調(diào)料之外,也可以放入蒜頭或者是橄欖菜哦,這樣吃起來不會那么單調(diào)。