鹽水毛豆的做法

鹽水毛豆的做法

毛豆何許物也?或許很多人并不知道。但是,媽網(wǎng)百科要告訴你,雖然毛豆聽起來比較生僻,但是大家一定都有吃過或者見過。為啥呢?因?yàn)槊挂簿褪切迈r連莢的黃豆,即未成熟的大豆,這樣說來大家都知道了吧。毛豆的做法有很多,而接下來媽網(wǎng)百科要給大家介紹的是夏日里面常見的小吃,那就是鹽水毛豆。想知道鹽水毛豆怎么做,那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

材料:毛豆、干辣椒、花椒、八角、姜片、鹽

做法:


1、毛豆要仔細(xì)清洗,先洗掉泥土,后洗掉浮毛。具體的做法是:淘米水中加入精鹽1小匙,將毛豆放入,稍加浸泡后反復(fù)搓洗,再用流動清水漂洗干凈,瀝水后用剪子剪去毛豆兩頭尖角備用。

2、鍋中倒入清水,放入幾粒干八角,適量的花椒,幾片生姜和幾個(gè)干辣椒。大火燒開后,放入剪好角的毛豆,放鹽調(diào)味;開鍋后,中小火煮五分鐘,時(shí)間不要太久。

3、五分鐘過后關(guān)火,用余溫來燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚后吃,味道更佳。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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