鹽水毛豆需要煮多長(zhǎng)時(shí)間

心急是吃不了熱豆腐的，做菜也一樣。鹽水毛豆是一道常見(jiàn)的小吃，但是如果煮不熟的毛豆端上桌給親戚朋友吃，那硬邦邦的口感，必定是印象分打折扣了，別人印象差了還是小事，有些人還因?yàn)槌粤瞬皇斓拿苟卸玖?，那可壞了事呢！那么鹽水毛豆需要煮多長(zhǎng)時(shí)間？就讓萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科來(lái)給大家一個(gè)明確的答案。

毛豆煮的時(shí)間長(zhǎng)了，口感會(huì)比較差，因此要特別注意控制好時(shí)間。毛豆洗凈放盆中，撒上鹽（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同時(shí)減少煮毛豆的時(shí)間。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話(huà)可多泡一會(huì)。到煮的時(shí)候，始終用中火保持沸騰狀態(tài)，煮6到10分鐘即可。關(guān)火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續(xù)浸泡，直到自然晾涼，吃的時(shí)候格外入味。