鹽水毛豆怎么煮保持顏色碧綠

鹽水毛豆怎么煮保持顏色碧綠

夏天一到,天氣悶熱,而這個時候也是毛豆上市的旺季,在家煮上一盤鹽水毛豆,喝上一杯啤酒,是夏夜消暑納涼不錯的選擇。但是很多人都表示在家**鹽水毛豆,那些毛豆的顏色會變黃,不美觀。那么鹽水毛豆怎么煮保持顏色碧綠?媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上鹽水毛豆保持顏色碧綠的小秘訣,想一探究竟的你豈能錯過下面的精彩內(nèi)容呢!

1、選毛豆,一定要先新鮮的,綠綠的,飽滿的。

2、煮毛豆的過程中保持中火沸騰狀態(tài),不要蓋蓋燜煮,不然毛豆很容易變成黃色。

3、毛豆煮熟后,撈出立即過涼(多用涼開水沖幾次,沖完后把毛豆放入有冰塊的涼開水中浸泡5分鐘,或者是直接放進冰箱冷藏一段時間)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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