其實,很多朋友們在生吃提子的時候都是洗干凈后直接吃,而且不吐提子皮,這樣的吃法是正確的,但是這個簡單粗暴的吃法之外,還可以有很秀氣的吃法哦!
一、提子酸奶
1、首先把青提洗好;
2、去皮、去籽;
3、放到你喜歡的容器里,澆上酸奶攪拌一下就可以了。
二、提子干餅干
原料:面粉(低筋面粉最佳)180克、雞蛋、2個(只取蛋黃)、黃油120克、糖粉60克、鹽少許、青提子干適量
1、黃油放在室溫下軟化至手輕輕一按就是一個坑,然后用打蛋器(最好是電動打蛋器)將黃油打得略微發(fā)白;
2、把糖粉分幾次加入到黃油中,每次加入后都要充分打發(fā)黃油;
3、當(dāng)黃油被打發(fā)得既有蓬松感、又細(xì)膩、又發(fā)白后,加入蛋黃,一個一個加入,每加入一個都要充分打發(fā);
4、把面粉過篩,先將面粉的1/3先加入到黃油與蛋黃混合物中,然后迅速混合看不到白粉,再加入其余面粉,用從上到下切拌的方式攪拌,把面粉和油脂充分混合;
5、然后用手抓一小塊面,揉成球,再按成餅,提子干沾些蛋白液,輕按在餅干上;
6、烤箱預(yù)熱好180℃,烘烤大約10分鐘就可以了。然后取出放在架子上冷卻。