黃瓜蝦仁炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值

黃瓜蝦仁炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值

黃瓜蝦仁炒雞蛋是一道餐桌上常見的美食,黃瓜的清脆搭配蝦仁嫩滑的口感,雞蛋濃郁的香味,這道菜十足下飯,那么這道菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?下面我們一起來了解一下吧!

1、黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

2、黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;

3、蝦仁是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

4、蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

5、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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