干鍋牛雜的做法

干鍋牛雜的做法

干鍋牛雜是一道川菜,光是干鍋就已經(jīng)戳中不少吃貨的心房了,嚼勁十足的牛雜用辣椒、調(diào)味料制成美味的干鍋菜,又是一道無(wú)法割舍的美味!快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái),看看干鍋牛雜是怎么做的吧。

準(zhǔn)備材料:牛雜(牛肚、牛肝、牛腎)、泡椒、紅尖椒、青尖椒、香菜、胡椒粉、料酒、白糖、鹽、蔥、姜、蒜

做法:

1、將牛雜洗凈后下鍋,用清水煮熟;

2、煮好的牛雜取出放涼,用到切成片狀或者條狀,青紅尖椒切碎備用;

3、在鍋中放入適量油,爆香泡椒和蔥姜蒜,把牛雜下鍋煸炒,適量加入料酒、鹽、味精、胡椒粉、醬油和少許白糖等一起炒;

4、在鍋?zhàn)械拖聣|好香菜,把炒好的牛雜放入鍋中,撒上一些青紅尖椒,點(diǎn)燃鍋?zhàn)屑纯伞?

辛辣的味道讓牛雜的腥味全無(wú),還能讓牛雜更好吃,如果你本身就是一個(gè)喜歡吃辣的人,對(duì)川菜十分喜愛(ài)的話,這道干鍋牛雜絕對(duì)值得一試,又辣又有嚼勁的菜,絕對(duì)能夠讓你口水狂飆,快在家試試吧!


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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