干鍋牛雜有什么營養(yǎng)

干鍋牛雜有什么營養(yǎng)

干鍋牛雜是一道絕對(duì)夠味的麻辣川菜,喜歡吃的你一定很在意,這道美食有沒有什么營養(yǎng)呢?干鍋牛雜的主要營養(yǎng)就是來源于牛雜的,牛肚、牛肝、牛腎等都是比較滋補(bǔ)的食材,尤其適合體質(zhì)虛弱的人,讓我們來看看它們有哪些營養(yǎng)吧。

牛肚:牛肚就是牛胃,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1B2)、尼克酸等營養(yǎng)元素,可以補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,還能幫助解毒,適合氣血不足的人,病后初愈吃一些用來進(jìn)補(bǔ)。

牛肝:在每100克牛肝中含有蛋白質(zhì)21.8克、鐵9毫克、維生素A18300國際單位、維生素B22.3毫克、煙酸16.2毫克、維生素C18毫克,它還是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物,其中的鈣鐵磷等微量元素以及維生素、 酶都是很豐富的,對(duì)于營養(yǎng)不良和貧血的人是不錯(cuò)的食物。

牛腎:在牛腎中,蛋白質(zhì)和碳水化合物都是比較豐富的,另外,磷、鐵、維生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等也對(duì)我們的身體很有幫助,牛腎具有補(bǔ)益腎氣,益精和祛濕的功效。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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