炸蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蝦仁肉質(zhì)鮮嫩，裹上面糊經(jīng)熱油炸制后，香氣十足，直接可以秒殺小朋友的食欲，炸蝦仁不僅美味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高哦！我們一起來(lái)了解一下吧！

蝦仁有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

第一、蝦仁的蛋白質(zhì)含量高，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。

第二、蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

第三、蝦仁脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。

第四、蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。