蝦仁肉質(zhì)鮮嫩,裹上面糊經(jīng)熱油炸制后,香氣十足,直接可以秒殺小朋友的食欲,炸蝦仁不僅美味,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高哦!我們一起來(lái)了解一下吧!
蝦仁有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
第一、蝦仁的蛋白質(zhì)含量高,蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚(yú)肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。
第二、蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
第三、蝦仁脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。
第四、蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。