酸棗仁作為名貴中藥的一種,藥性平和味道微甘,具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很高的食療功效酸棗仁性味甘、酸,性平,能滋養(yǎng)心肝,安神,斂汗,它含多量脂肪油和蛋白質(zhì),并含甾醇、三萜類(lèi)、酸棗仁皂甙、多量維生素C。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),無(wú)論白天或者黑夜,服用酸棗仁煎劑都能達(dá)到鎮(zhèn)靜安眠的效果。
服用酸棗仁有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的功用,能夠治療虛煩不眠、煩渴虛汗等問(wèn)題。酸棗不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素,酸棗還含有大量的維生素C,其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人體中的利用率可達(dá)到86.3%,是所有水果中的佼佼者。酸棗仁是酸棗的果核部分,同樣也含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,入藥用功效良多。