在一部分人看來,鱔魚血可以吃,民間拿它治?。欢硪徊糠秩苏f,鱔魚血不可以吃,有毒。那么鱔魚血到底可不可以吃呢?
鱔魚血有毒,這點毋庸置疑,誤食會使口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激,嚴重的甚至可能會損傷神經(jīng)系統(tǒng),故鱔魚血不可直接食用。
不過鱔魚血中的這種毒素不耐熱,一旦經(jīng)過進入人體或者是經(jīng)過加熱后,就會被破壞,因此誤食少量或者煮熟后食用都不會發(fā)生中毒現(xiàn)象。
但是我們依然不建議吃鱔魚血,因為一般水生動物都會有寄生蟲,而這些寄生蟲多半都會生存在血壓中,鱔魚血也不例外。當然,如作為藥劑內服時,還是可以的。