生驢肉如何挑選

生驢肉如何挑選

如果你想在一般的市場上買到正宗的驢肉,必須擦亮眼睛,帶著你的金睛火眼仔細(xì)挑選。特別是將馬肉當(dāng)驢肉賣的大有人在,所以今天來教大家生驢肉如何挑選!

1、看。新鮮驢肉的顏色為紅褐色,多多肥肉的地方成淡黃,具有明顯的光澤;如果是不新鮮的驢肉,肌肉的部分直接顯示暗褐色,并且毫無光澤可言!

2、聞。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會(huì)有膻味,而且還會(huì)帶有一種脂肪的濃香;如果是不新鮮的驢肉脂肪平淡聞起來不會(huì)有任何味道,如果更差勁一點(diǎn),讓你碰到馬肉的話,還會(huì)聞到一大股膻味。

3、摸。新鮮的驢肉肌肉結(jié)實(shí),有彈性,肌肉纖維比較細(xì),而不新鮮的驢肉肌肉組織松軟,缺乏彈性,如果是馬肉充當(dāng)?shù)脑?,摸起來手感粗糙,肌肉的機(jī)理很粗。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果