瀨尿蝦營養(yǎng)豐富,汁鮮肉美,肉質含有水分較多,肥壯的瀨尿蝦腦部還都是膏脂,令人回味無窮。不知大家是否知道瀨尿蝦什么時候有膏呢?作為一種非常受歡迎的海味,瀨尿蝦的最佳品嘗季節(jié)是四到六月期間,這個時候的蝦肉最為飽滿鮮美。每年的春季是瀨尿蝦的產卵季節(jié),因此,在這個時候品嘗瀨尿蝦是最營養(yǎng)美味的。
瀨尿蝦是一種殼多肉少的蝦,雖然如此,其但其蛋白質含量高達20%,除此之外,瀨尿蝦還含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養(yǎng)成分。蝦膏其實和蟹黃差不多,是蝦的精華部分,味道非常鮮,含有大量的膽固醇。春季是瀨尿蝦的上市季節(jié),這個時候的瀨尿蝦價格也比較便宜,大家不妨買來一試!