瀨尿蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富,食用的禁忌也不少。除了一些特殊體質(zhì)的朋友不宜食用瀨尿蝦之外,可以食用瀨尿蝦的朋友在吃的時(shí)候也需要注意相關(guān)的禁忌。到底吃瀨尿蝦需注意什么呢?
1、吃瀨尿蝦的時(shí)候,最好以醋、蒜泥蘸著來(lái)吃。體質(zhì)虛寒的朋友不宜多吃,吃的時(shí)候最好喝點(diǎn)姜茶或姜湯,這樣可以預(yù)防腹瀉。
2、吃瀨尿蝦的時(shí)候勿飲酒,尤其是啤酒,否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。另外,吃蝦后1小時(shí)內(nèi)不要喝冷飲、吃西瓜等食品。
3、調(diào)制瀨尿蝦的佐料時(shí),別放味精,因?yàn)闉|尿蝦本身就有鮮味,放了味精會(huì)破壞它本身的鮮味。
4、不新鮮的蝦盡量不吃;腐敗變質(zhì)蝦不可食;蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。
5、瀨尿蝦不宜與含鞣酸的水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,同食不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且易引起不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。吃過(guò)海鮮后,最好間隔2小時(shí)以上再吃這類(lèi)含鞣酸的水果。
6、蝦不能與南瓜同食:同食會(huì)引起痢疾;不能與紅棗同食:同食會(huì)中毒;蝦皮不能與黃豆同食:同食會(huì)影響消化。