如果你是一個(gè)雙手不沾陽(yáng)春水的大小姐,周末閑來(lái)無(wú)事,不妨試試給家里人做一頓好吃的,犒勞家人的同時(shí),也小試牛刀,練習(xí)一下自己的廚藝哦。那么要給家里人做什么菜肴好呢?媽網(wǎng)百科給你推薦燉驢肉,驢肉與豬肉或者是牛肉相比,它的肉質(zhì)更加鮮嫩,口感也更加好,經(jīng)過(guò)燉制的驢肉味道更是讓人垂涎三尺。但是究竟要怎么做呢?瞎攪渾可不行??!媽網(wǎng)百科急大家所急,手把手教大家怎么燉驢肉,想學(xué)的小伙伴還不快點(diǎn)過(guò)來(lái)圍觀!
主料:驢肉1000g
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、大料適量、蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量
做法:
1、驢肉用涼水泡5-6小時(shí),泡出血水;
2、驢肉切塊,浸驢肉,撇去浮沫,撈出;
3、鍋放少量的油,蔥、姜、大料爆鍋;
4、將驢肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒;
5、驢肉上色;
6、將驢肉放入燒開(kāi)水的鍋中燉,加適量的鹽;
7、小火燉了4小時(shí)燉至湯很少;
8、燉好的驢肉就完成了,熱騰騰的驢肉保準(zhǔn)讓你食欲大開(kāi)!