先生魚怎么做好吃

先生魚怎么做好吃


先生魚不是十分常見的魚類,但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候可以跟平常的魚類一樣烹制,不管是燉湯還是燜煮,或者紅燒,都是一鍋美味的菜肴,那么先生魚怎么做最好吃呢!媽網(wǎng)百科推薦大家用先生魚燜豆腐吃,用豆瓣醬和一些調(diào)料燜出來的先生魚豆腐又入味又嫩滑,而且營養(yǎng)價(jià)值也很高,快來看看具體怎么做吧。

準(zhǔn)備材料:先生魚、豆腐、蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、料酒、豬油、花椒、大料、豆瓣醬、白醋、糖、花生油

做法:

1、將先生魚處理干凈之后切成塊狀,放入沸水鍋中,加入食鹽和料酒焯水去腥;

2、先生魚過水后用涼水沖一沖,洗掉上面的浮沫;

3、在鍋中放入適量的食用油,將花椒、大料、蔥、姜、蒜、紅辣椒、糖炒香;

4、在鍋中倒入適量豆瓣醬一起炒,炒香后加入醋、食鹽、料酒和清水;

5、將先生魚倒入鍋中,豆腐塊均勻碼在魚上面,蓋上鍋蓋中火燉半小時(shí),最后大火收汁即可。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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