其實,食材與人一樣,都有著當明星的潛質(zhì),這不?墨魚就是海鮮中當之無愧的米明星之一,很多人喜歡吃墨魚,成為墨魚的忠實粉絲。而豬肚,雖然沒有墨魚的那種酷勁兒,它的粉絲也不在少數(shù),這兩種受人歡迎的食材搭配在一起的話,可是相當受人歡迎的!但是,這里就要注意了,美味又營養(yǎng)的墨魚燉豬肚是不是所有人都能吃呢?
Q:墨魚的宜忌人群有哪些?
A:墨魚的適宜人群:陰虛體質(zhì),貧血,婦女血虛經(jīng)閉,帶下,崩漏者食用。禁忌人群:1、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;2、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;4、烏賊魚肉屬動風(fēng)發(fā)物,故有病之人酌情忌食。
Q:豬肚的宜忌人群有哪些?
A:因為豬肚膽固醇含量較高,故凡高血壓及心腦血管病患者,均應(yīng)少吃,否則會加重病情,反而有礙身體康復(fù)。不過,豬肚中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胃激素、胃壁素、鈣、磷、鐵、消化酶及維生素B1與B2等。這些營養(yǎng)成分對于人體來說是非常有益的,對于那些虛勞瘦弱者、脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢者、中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者、體虛之人小便頗多者、小兒疳積者食用。