怎樣煮毛豆不變色

很多人發(fā)現(xiàn)，毛豆還沒(méi)煮之前，翠綠翠綠的，看著就讓人眼前一亮?？墒侵筮^(guò)之后竟然變成了灰綠色。像中毒一樣，你還在感嘆溫度是一把殺豆刀？別心塞，媽網(wǎng)百科教你怎樣煮毛豆不變色哦！

Q：怎樣煮毛豆不變色？

A：要想煮出來(lái)的毛豆依舊翠綠可人，只要注意以下三點(diǎn)：水開(kāi)后再下毛豆；滴幾滴油；不要蓋蓋。即可做出色澤亮麗的美味毛豆哦。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是在煮毛豆的水要多放一些，在煮制的過(guò)程中不要再加水，并且在水開(kāi)后滴幾滴油再下毛豆，一定要保持水的沸騰，另外不要蓋鍋蓋。敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好后依然碧綠的關(guān)鍵！