一款好的美食,除了要口感好、味道佳,色相也是不能少的哦。很多人做出來的鹽水毛豆黃黃的灰灰的,這樣看著就沒有食欲啦。那么鹽水毛豆怎么煮才綠呢?
要想煮出來的毛豆依舊翠綠可人,只要注意以下三點(diǎn):水開后再下毛豆;滴幾滴油;不要蓋蓋。即可做出色澤亮麗的美味毛豆哦。
簡單來說,就是在煮毛豆的水要多放一些,在煮制的過程中不要再加水,并且在水開后滴幾滴油再下毛豆,一定要保持水的沸騰,另外不要蓋鍋蓋。敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好后依然碧綠的關(guān)鍵!
媽網(wǎng)百科叨叨叨:煮毛豆之前就要先用剪刀將毛豆的兩端去掉,一般做煮毛豆,如果什么佐料都不放,煮出來吃時(shí),呷在口中,無有咸淡,只有豆香。