墨魚是不少人喜歡吃的東西,豬肚的滋味兒也不差,將這兩種食材放在一起烹飪的話,那口感,那鮮美,豈是語(yǔ)言所能形容的?!不過(guò)好吃歸好吃,要想做的好吃,食材的選購(gòu)可是重頭戲了!問(wèn)大家一句,你們會(huì)選墨魚和豬肚嗎?如果還不會(huì)的話,那就接著往下看吧!
Q:墨魚怎么選?
A:在選購(gòu)墨魚的時(shí)候,要選擇色澤鮮亮、無(wú)粘液、無(wú)異味、肉質(zhì)有彈性的。如果不是墨魚魚肉原色的,即淺褐色的墨魚,最好都不要選購(gòu)。
Q:豬肚如何選?
網(wǎng)友經(jīng)驗(yàn)分享:對(duì)于豬肚,在選購(gòu)的時(shí)候主要看新鮮度,那么,新鮮度怎么看呢?新鮮的豬肚富有彈性和光澤,白色中略帶些淺黃色,黏液多,質(zhì)地緊而厚實(shí)。不新鮮的肚,白中帶青,無(wú)彈性和光澤,黏液少,肉質(zhì)松軟。如將肚翻開(kāi),內(nèi)部有硬的小疙瘩,系病癥,不宜選購(gòu)食用。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ):對(duì)于墨魚和豬肚的選購(gòu)技巧,大家都get到手了沒(méi)?其實(shí)關(guān)于這兩種食材的選購(gòu)是比較簡(jiǎn)單的,只要你想,就一定能選出好的墨魚和豬肚,方法都交給你了,接下來(lái)就看你自己的發(fā)揮啦!