很多人都很好奇到底麥當勞的扭扭薯條是怎么做的,因為它的出品是階段性的,可能下一陣子就沒有這個薯條賣了,那么知道怎么做之后,自己想吃的時候做就能吃了,該多好啊!那么,問題來了,麥當來的扭扭薯條能自制嗎?其實,是可以的,但是只是做薯條,要有像麥當勞的那種扭扭狀,還真的不是人工可以做出來的呢,是不需要機器的協助的。相信扭扭薯條只是在性狀上是有所區(qū)別,做法還是跟一般的薯條差不多呢!
1、用大個的土豆,去皮,切成薯條的直條形狀,寬細隨意;
2、把土豆條放入鍋里,加水蓋沒,用中火煮開,然后換小火慢煮5分鐘,或者直到煮成半熟;要注意哦,如果完全煮熟了,土豆條就爛了,就沒法炸了;
3、將土豆條瀝干水分,冷卻;
4、然后將蛋黃、吉士粉攪拌均勻;
5、把每根薯條都粘上黏糊糊的、調好的吉士粉;
6、在煎鍋里加油,用中火加熱,油溫達到130度,可以放入土豆;
7、小心地一根一根放入,切記不要一起放入;
8、將火稍微調小,盡量把油溫控制在130度左右,輕輕地將土豆條翻過來煎另一面,兩面都要煎透,每煎一面需要6分鐘
9、當土豆條煎好后,它們看上去很脆,而且呈金黃色,把它們舀到裝有吸油紙的盤子里,濾油;
10、撒上食用鹽,可以吃了。
雖然,沒有扭扭的薯條,味道是跟麥當勞的扭扭薯條一樣哦,就是這么輕松地把麥當勞“搬回家”!