先生魚(yú)雖然不常見(jiàn),但是做法其實(shí)和我們平時(shí)吃的魚(yú)是差不多的,平時(shí)怎么做魚(yú),都可以用同樣的方法烹制先生魚(yú),下面就讓百科來(lái)教大家煮一鍋鮮美的先生魚(yú)湯吧!記得要煮出奶白色的湯汁才夠味哦。
準(zhǔn)備材料:先生魚(yú)、枸杞、大蒜、姜、白胡椒粉、鹽、料酒
做法:
1、將先生魚(yú)洗凈,掏空內(nèi)臟之后切成塊狀;
2、在鍋中燒水,煮沸后加入先生魚(yú)塊和食鹽、料酒一起焯水,撈出備用;
3、在鍋中放油,大蒜、姜片入鍋煽炒,炒香后加入先生魚(yú)一起炒;
4、鍋中炒出香味之后倒入砂鍋中,加入開(kāi)水,將所有佐料一齊倒入里面,用砂鍋小火燉制1小時(shí)即可。