毛豆和黃豆的區(qū)別

豆?jié){油條是中國的傳統(tǒng)早餐，而豆?jié){就是黃豆制成的。很多人對于黃豆非常熟悉，而在提到黃豆的時候，往往都會說到毛豆，毛豆不是翠綠的那種嗎？這兩者究竟有什么聯(lián)系呢。一起來看看毛豆和黃豆的區(qū)別吧！

毛豆又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

而黃豆就是我們所說的大豆,大豆年輕的時候就是毛豆, 因為它的豆莢上長有很多細(xì)毛，等成熟變黃以后就變成大豆了。

而黃豆和毛豆其實就是一種植物，只不過區(qū)別在于毛豆是新鮮連莢的黃豆，而黃豆則是去莢后曬干的毛豆。