野雞肉究竟和普通的雞肉有什么區(qū)別呢?很多人就只看到它們外表上的差異,對(duì)兩者的功效也很少比較。今天我們就來(lái)一起研究研究吧。
1、體型。野雞的體型比較小,但是翅膀卻比普通雞的大很多,因?yàn)槿思視燥w咯!
2、毛色。野雞又叫做七彩錦雞,自然雞毛的顏色繽紛多彩,所以還有可欣賞的價(jià)值哦。普通雞就是黃色加黑色的毛。
3、行動(dòng)。野雞的行動(dòng)敏捷,還會(huì)飛,警惕性特別高,而普通雞習(xí)慣了自由輕松的生存環(huán)境,一般對(duì)人不會(huì)產(chǎn)生警惕性。
4、口感。野雞肉的肉很緊實(shí),吃起來(lái)很有嚼勁,而且水分比普通雞少很多,所以口感也很柴。
5、營(yíng)養(yǎng)。野雞肉的蛋白質(zhì)是普通雞肉的2.5倍,脂肪量只有雞肉的1/5。