蓮子燉豬肚的食材選購

蓮子燉豬肚的食材選購

蓮子大家都吃過嗎?甜甜的,香香的,吃在嘴里有一種清爽的感覺,而吃過豬肚的人應該就更多了,作為餐桌上經(jīng)??吹降拿朗常i肚也是別有一番滋味兒!不過,將蓮子與豬肚一起搭配烹飪,那滋味你嘗過嗎?要是還沒嘗過的話,那就趕緊學習學習如何選購食材,為做好這道美食備好課吧!

Q:蓮子怎么選?

A首先看顏色,漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的,天然的、沒有漂白過的蓮子是有點帶黃色的。其次是味道,可以聞一下味道,漂過的蓮子沒有天然的那種淡香味,好蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味。最后聽聲音,蓮子一定要非常干才可以長時間儲藏,很干的蓮子一把抓起來有拉拉的響聲,很清脆。

Q:豬肚選購要注意哪些事項?

A在選購豬肚的時候,可以根據(jù)手感來鑒別豬肚的好壞,新鮮豬肚黃白色,手摸勁挺黏液多,肚內(nèi)無塊和硬粒,彈性較足。要是豬肚有彈性,組織堅實,黏液較多,外表白色略帶淺黃,內(nèi)部無硬粒、硬塊就是好豬肚;要是豬肚呈淡綠色,粘膜模糊,組織松馳、易破,有腐敗惡臭氣味的話,就不要選購了!

媽網(wǎng)小碎語:上面為大家介紹的蓮子和豬肚的選購注意事項,你都學會了嗎?如果都吸收了,那你大顯身手的機會就來啦!趕緊出發(fā)選購好食材,為家人準備一頓豐富的美餐吧!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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