蝸牛肉由于產(chǎn)量不高,加上歐美國(guó)家的需求太大,它的價(jià)格也是比較高的,并不是普通人的消費(fèi)水平,在國(guó)際市場(chǎng)上,蝸牛制品年需求量在40萬(wàn)噸以上,蝸牛凍肉在紐約價(jià)相當(dāng)于人民幣362.39元一公斤,在一些法式餐廳中,一盤(pán)以6只蝸牛為原料的菜肴價(jià)格可以達(dá)到18美元左右,還是比較貴的哦,而且法國(guó)、西班牙等地鮮活蝸牛售價(jià)相當(dāng)于人民幣116.11元一公斤。
我國(guó)國(guó)內(nèi)的蝸牛價(jià)格并沒(méi)有那么貴,國(guó)內(nèi)鮮活蝸牛售價(jià)相當(dāng)于人民幣15元一公斤,一般都是供給賓館,普通人比較少會(huì)買(mǎi)蝸?;貋?lái)自己做,我國(guó)的蝸牛很多都是出口,我國(guó)出口的著名白玉蝸牛罐頭每噸9000~1.4萬(wàn)美元。